quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Salad jars, salada em vidros.



Olá pessoal!
Pela internet viajamos  por locais onde nem imaginamos.
Viajar? Não com meios de transporte mas através de informações.
Visitando páginas descobri que fora do Brasil têm-se costume de guardar saladas em vidros, são as "salad jars".
Pensei: "Por que fazê-lo, por que não fazê-lo?" Vamos fazê-lo.
Fui ao mercado comprei verduras e legumes frescos e fui para a cozinha.
Lavei bem a alface, os legumes, higienizei-os bem e comecei minha "arte".
Depois de lavados, higienizados e secos comecei a preparação propriamente dita.
A alface cortada em tiras, com faca plástica para que não oxidasse.
Com o repolho, a vagem, a ervilha congelada e o alho poró, cozinhei-os ligeiramente no microondas (dois ou três minutos somente), só para dar um "susto".
Esperei que esfriassem e cortei a vagem em pedaços pequenos. O repolho já estava cortado em tiras fininhas e o alho poró também.
Cortei em pedaços pequenos também o pepino e o pimentão. A cenoura foi ralada bem fina.
Eu tenho mania de guardar vidros de conserva, de chucrute, palmito, mel e outros. Depois de limpos e higienizados podem ser utilizados para outros fins. Os meus tiveram um uso bem saboroso. Foram escolhidos para acomodarem minhas saladas.
Chegou a hora de montar a salada nos vidros, minhas salad jars. Sou chique!
A primeira camada foi de cenoura, depois pepino, pimentão, ervilhas, vagens, alho poró e por último a alface.
Tampei com plástico filme e a tampa normal de cada vidro.
Fique feliz com o resultado visual, sem contar com o prazer em poder comer salada tão variada e fresca.
Daqui para frente farei sempre assim.
Vejam o resultado.