Olá pessoal!
Pela internet viajamos por locais onde nem imaginamos.
Viajar? Não com meios de transporte mas através de informações.
Visitando páginas descobri que fora do Brasil têm-se costume de guardar saladas em vidros, são as "salad jars".
Pensei: "Por que fazê-lo, por que não fazê-lo?" Vamos fazê-lo.
Fui ao mercado comprei verduras e legumes frescos e fui para a cozinha.
Lavei bem a alface, os legumes, higienizei-os bem e comecei minha "arte".
Depois de lavados, higienizados e secos comecei a preparação propriamente dita.
A alface cortada em tiras, com faca plástica para que não oxidasse.
Com o repolho, a vagem, a ervilha congelada e o alho poró, cozinhei-os ligeiramente no microondas (dois ou três minutos somente), só para dar um "susto".
Esperei que esfriassem e cortei a vagem em pedaços pequenos. O repolho já estava cortado em tiras fininhas e o alho poró também.
Cortei em pedaços pequenos também o pepino e o pimentão. A cenoura foi ralada bem fina.
Eu tenho mania de guardar vidros de conserva, de chucrute, palmito, mel e outros. Depois de limpos e higienizados podem ser utilizados para outros fins. Os meus tiveram um uso bem saboroso. Foram escolhidos para acomodarem minhas saladas.
Chegou a hora de montar a salada nos vidros, minhas salad jars. Sou chique!
A primeira camada foi de cenoura, depois pepino, pimentão, ervilhas, vagens, alho poró e por último a alface.
Tampei com plástico filme e a tampa normal de cada vidro.
Fique feliz com o resultado visual, sem contar com o prazer em poder comer salada tão variada e fresca.
Daqui para frente farei sempre assim.
Vejam o resultado.